2.建壹個發酵堆。將切碎的玉米稭稈用2%石灰水浸泡，拌勻發酵2天，堆溫達到60℃使玉米稭稈軟化。然後，按照2m寬，1.8m高，長的標準，將浸泡後的材料堆成壹堆。先鋪20厘米厚的玉米稭，再撒3-5厘米厚的雞糞，澆壹遍，再鋪壹層料，撒壹遍雞糞，澆壹遍。註意均勻撒糞，充分澆水。堆好後用塑料薄膜覆蓋保溫保濕，註意不要蓋緊，以免厭氧發酵。25天後，當玉米稭稈由白色或淡黃色變為褐色時，原料疏松柔軟，混有香味即可接種。
3.接種疫苗。將發酵好的料均勻鋪在準備好的菇床上，厚度為20-25 cm，壓平，然後接種在千斤頂中，接種量為1-1.5瓶/m2。接種後用塑料薄膜覆蓋保溫保濕，促進菌絲萌發。註意每天提膜增氧，促進菌絲生長。7天後，揭掉塑料薄膜，蓋上紡織袋，既保濕又透氣。
4.覆土種蘑菇。為覆土準備的細土消毒，調節濕度(用手托住，直到可以散開)。菌絲長到1/4料厚時，第壹層土厚約2厘米，菌絲長到2/3料厚時，第二層土厚約1.5厘米。覆土後註意保持土壤水分。
5.管理。秋菇管理的重點是前期降溫保溫，後期保溫保濕。菌絲飽滿後，需要增加晝夜溫差，但也需要保持表面濕度，使菌絲扭結。10-15天後，蘑菇就可以出菇了。第二次出菇後，用水噴灑“壯菇靈”可提高鮮菇產量。春菇管理的重點是保證含水量，抗高溫，防病蟲害。越冬後，培養料和覆土均缺水，應輕噴、勤噴0.5%石灰水，以恢復菌絲生長，促進蘑菇快速生長。