大多數人對參茸泡酒有壹個誤區。他們認為酒越濃,越能有效激發參茸的活性,滋補作用越強。這種理解當然是片面的。參茸含有非常豐富的活性物質,不同成分的溶解度不同。
酒精含量高可以快速溶解醇溶性物質,但會抑制水溶性物質的浸出,造成人參價值的浪費。建議植物輔料的人參酒用40度左右的酒浸泡,動物輔料的人參酒用50度的酒浸泡。
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泡酒註意事項
有些藥酒功能性很強,老年人不要隨便喝。患有肝腎疾病、心腦血管疾病、過敏性疾病等的老年人。,最好不要喝藥酒。喝藥酒也講究時間。
春天陽生,夏天陽旺;秋天,陽氣開始衰微,陰生;冬天,陰旺。所以喝藥酒要遵循“春夏養陽,秋冬養陰”的原則。最好是白天喝藥酒。根據個人對酒的承受力,每天喝不超過壹兩。
若用動物將藥材浸泡在酒中,宜去除內臟和汙物,用清水洗凈,放入火爐或烤箱中烘烤。既能除水,又能殺菌,使有效成分更易溶於酒中,飲用時有醇厚感。植物藥要最大限度的去除藥材中的雜質和汙泥。浸泡在酒中的藥材要相對幹燥,以保證藥酒的藥效。
提醒老朋友,浸泡藥酒壹般以50度以上的飲用酒為好,因為浸泡時能最大程度地殺滅病菌、有害微生物、寄生蟲和附著在中草藥上的蟲卵。泡酒的容器宜用玻璃瓶、缸,不要用金屬容器,以免金屬中析出有毒物質或發生有毒化學反應。
吃飯時不要喝藥酒,否則會刺激消化道,影響療效。另外,喝藥酒要註意陳化。壹般優質葡萄酒最好存放4~5年。如果繼續存放,酒精度會降低,酒味會變淡,香氣會消失,藥效也會受到影響。
百度百科-參茸酒
人民網-藥酒不能泡著喝。