中筋粉
水
酵母酵母
抹茶粉
紅曲粉
桃子饅頭(桃子饅頭)怎麽做？
將酵母粉在少量水中浸泡幾分鐘，然後用適量的水將面粉攪拌成面團。
妳可以從剝下面團內部的蜂窩結構開始烹飪。因為妳要做建模，不要等到蜂窩組織太大。
將面團放在案板上，加入面粉，用力揉搓。
揉到面團被切開，沒有孔為止。
將揉好的面團平均分成小份。
再加入面粉，揉勻。
揉成普通饅頭的形狀。
雙手翻面，把饅頭揉成桃子形狀，用勺柄把桃子中間的記號壓出來。
取壹小部分面團，加入壹些抹茶粉，揉勻(我的抹茶粉本來是綠色的，但是因為天黑變了顏色哭了)
取少許綠色面團隨意搟成葉子形狀，用勺子壓出。
桃子和葉子結合在壹起。用幹刷沾壹點紅曲粉，輕輕刷在桃嘴上。
因為有個廚友問怎麽做才好看，這裏特別補充說明壹下。
用刷子從下往上刷幹粉的桃嘴，最後用刷子輕輕輕推桃嘴，讓粉從刷毛上自然流下。想要小清新，可以摻壹點點紅米粉，註意壹點點面粉，效果會更自然。
水燒開後蒸25分鐘，關火蒸5分鐘再開蓋。
經驗寫到這裏，請註意。
第二次打樣時間不宜過長。蒸之前最好再輕輕按壹下桃痕，不然蒸完直接恢復成饅頭的形狀。
壹筐端上來，還是很有桃子味的~
技巧
第二次打樣時間不宜過長。蒸之前最好再輕輕按壹下桃痕，不然蒸完直接恢復成饅頭的形狀。