蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質和酶。其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體免疫力和抗病毒能力，改善消化系統，清潔消化道，幫助排除關節、血管、內臟的毒素，調節內分泌，具有明顯的降血脂、排毒的保健作用，對關節炎、痛風也有壹定療效。
擴展數據:
第壹，吃飯時間
1，早餐後喝可以抵禦寒冷，尤其是在寒冷的冬天。
2、下午喝蘋果醋可以消除疲勞:通常下午2點左右，是壹天中最容易疲勞的時候。這個時候喝250毫升的果醋，對緩解疲勞有非常好的效果。
3.長時間的勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量的乳酸，人會感到特別疲勞。比如此時喝壹小瓶果醋，可以促進代謝功能的恢復，從而消除疲勞。
4、晚上喝果醋美容:夜晚往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂質的分泌，尤其是在夜間，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。
第二，好處
1，果醋中含有大量的氨基酸、醋酸等豐富的營養物質，能提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高機體免疫力，降低肝病的發病率，對感冒有壹定的預防作用，緩解咽喉痛。
2.果醋可以將人體內多余的脂肪轉移到身體消耗，促進糖和蛋白質的代謝，因此可以控制和調節體重。
3.果醋中含有豐富的有機酸，能促進人體內的糖代謝，使肌肉中的乳酸、丙酮等疲勞物質分解，從而消除疲勞。
4.此外，果醋還能解酒、保肝、防醉。飲酒前壹杯能抑制酒精的吸收，飲酒後壹杯能解酒防醉，使人頭腦清醒。
百度百科-蘋果醋
人民網-男人喝蘋果醋有六大好處。蘋果醋怎麽選？