6蒸龍利魚怎麽吃食材:龍利魚、蔥、姜、紅辣椒絲、魚露。
練習:
1，將龍裏魚清洗幹凈，放壹些蔥段在盤底，把魚放上去，再塞上姜片。
2.鍋中倒入適量清水，中火蒸10分鐘，關火，燜5分鐘，取出，將盤中的水倒掉；
3.撒上蔥絲和紅辣椒絲，倒入熱油，倒入蒸好的魚露。
番茄龍利魚食材:龍利魚壹片、小蔥、橄欖油、鹽1茶匙、西紅柿2個、玉米澱粉2茶匙、現磨黑胡椒2茶匙、糖壹小撮、姜絲。
練習:
1.龍利魚洗凈，切成丁，加入適量橄欖油、少量黑胡椒和姜絲腌制15分鐘。
2.西紅柿去皮，切成小塊待用。
3.將腌制好的魚用開水焯壹下，撈出備用。
4、鍋熱後倒入適量油，放入西紅柿，中火翻炒至出汁。
5.加入半碗水。水燒開後，放入煮熟的龍裏魚塊，煮2分鐘左右。
6.準備半碗水，倒入適量玉米澱粉攪拌成水澱粉，然後倒入鍋中燒開。汁會很濃，再加壹勺鹽和壹撮糖調味。
炸龍利魚食材:冷凍龍利魚片、橄欖油、鮮檸檬、黑胡椒碎、蔥絲、姜絲、果酒、鹽。
練習:
1.龍裏魚片洗凈，加入適量鹽和黑胡椒，輕輕按摩均勻，腌制20分鐘。
2.鍋中倒入少量橄欖油，開小火，爆香蔥絲和姜絲，倒入龍裏魚片。
3、放入龍利魚，煎至兩面發白，倒入適量果酒，加蓋片刻。
4、檸檬切薄片，然後對半切開，放在魚的兩側略煎。
5、關火，給魚撒上適量的黑胡椒，出鍋。