練習:
1.皮蛋去皮切成小丁，花生對半去皮。
2.青蒜、蔥、椒、蒜切細，香菜切碎備用。
3.將醬油醬、黑醋和香油與(2)中的材料混合。
吃的時候把花生和皮蛋混合在壹起，就可以吃了。
2.鹽焗黑豆花生
材料:
500克花生
黑豆300克
調料:鹽3茶匙(可加入3粒八角提香)65438+胡椒粉0茶匙。
治療作用:強腎壯腰，除腳氣，烏發。能強健筋骨，滋養五臟，對素食者特別有好處。。
方法:
1.花生泡刷，黑豆青肉泡洗。花生用清水煮10分鐘。冷卻後，取出花生肉，嘗壹兩個，看看味道是否鮮美。
2.黑豆加水，小火燉1小時。
3.黑豆煮到皮後，加入花生，再煮半個小時。水燒開後豆面少泡時，加鹽小火煨，再慢壹點。
4.繼續煮至幹透，即可食用。
3、五香花生的做法
特點:
味道鮮美，原汁原味醇厚。
配料:花生仁150克，白糖，精鹽，五香粉。
方法:
1.將花生放入碗中，倒入沸水中煮壹會兒，剝去外皮，放入三成熱的油鍋中慢火煎至酥脆待用。
2.待花生冷卻後，將炒鍋置於小火上，加入白糖、精鹽、五香粉各50g，糖化後翻炒均勻，倒入花生，用糖裹住花生翻炒，將炒鍋末端離火，即可食用。
4.煮五香花生
材料:帶殼花生500克，花椒2.5克，八角茴香2.5克，桂皮2小塊，大蒜4瓣，鹽適量。
制法:(1)將花生洗凈，從每個花生尖上捏壹小口，放入鍋中，加鹽、胡椒粉、八角、茴香、桂皮、適量水(水浸入花生的量為度)。(2)將大蒜去皮，洗凈，搗碎，放入浸泡花生的缸中，充分攪拌使鹽溶解，浸泡壹晝夜。(3)將花生、鹽水、香料倒入鍋中，放入大火燒開，再用中小火煮30分鐘。(4)將煮好的花生取出，控水晾幹，放涼，攤在陽光下至七八成幹，然後裝盤。