葛根:據《本草綱目》記載，葛根具有清熱瀉火、生津止渴、解酒健脾的作用。方說:“治醉酒而不醒”。葛根是中國傳統醫學中最具代表性的解酒藥物之壹。現代科學研究證明，葛根含有豐富的蛋白質、氨基酸、葛根素和人體所需的鐵、鈣、硒等微量元素。葛根可以改善酒精引起的代謝異常。葛根有明顯的抗癌作用。經常飲用葛根制品，可以調節人體機能，增強和提高機體抗病能力，抗衰老延年益壽，永葆青春活力。
山楂:現代科學研究證明，它含有多種有機酸，如山楂酸，味道酸甜，含有解脂酶。進入胃後，可以增強酶的作用，促進肉類消化，幫助膽固醇轉化。
麥芽:含有轉化酶、維生素B等活性成分，能行氣消食，健脾開胃。山楂和麥芽配合使用，可以幫助消化，健脾減少酒對胃的傷害，行氣幫助酒的分布，提高心肌的供氧能力，防止脂質過氧化和壹些化學物質的危害。
桑葚:性味甘、寒，入心、肝、腎經。具有滋陰補血、生津潤腸的功效。鮮桑葚150g可解酒，搗汁服用。
葛根:味甘，性平，入脾胃經。有醒酒健脾的功效。取葛根10 ~ 15g，水煎。主要用於頭痛、頭暈、煩渴、胸膈脹滿、嘔吐酸水等。