芹菜大家都吃過的，也叫作旱芹，它的維生素和礦物質是比較多的，而且還可以補充豐富的營養物質，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇哦，可以補氣養胃呢，下面就來介紹香菇炒芹菜的吃法。
香菇炒芹菜
香菇炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香菇
香菇炒芹菜的做法
1、香菇洗凈，切塊;芹菜洗凈，切斜絲;香菇、芹菜分別在沸水中焯透，撈出，瀝幹，待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥末，姜絲煸炒片刻，放入香菇、芹菜繼續煸炒。
3、最後烹入料酒，調入味精、醬油、鹽，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
香菇炒芹菜的功效與作用
香菇炒芹菜營養十分豐富，香菇炒芹菜中含有壹種揮發性芳香油，會散發出特殊的香味，可以促進食欲，有效改善食欲不振，香菇炒芹菜是民間不錯的壹道家常菜。香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，這些對三高有很好的療效。芹菜含大量的膳食纖維，能夠加快糞便在腸內的運轉時間，防治便秘。香菇的香味很香，而且還可以有促進食欲的作用，這樣搭配食用的話可以降壓解毒，益氣養胃，是不錯的壹道家常菜哦，大家不妨試試，口感清爽，營養豐富。
香菇炒芹菜的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以具有降脂降壓，軟化血管的作用，可以減少腸道內脂肪的堆積，具有刮油的作用。