魚鱗下面有壹層粘液，是魚的保護膜。這種保護膜是魚生活在水中時，除了魚鱗之外的第二層保護膜。它聞起來像魚。尤其是加熱後，個人行為會得到釋放。將鋼絲球蘸少許鹽，逐漸擦掉魚身上的粘液，用自來水沖洗，這樣會讓魚在釣魚時有不順滑的感覺，確認魚已經洗過了。當我們解決魚的問題時，每個人都在剁椒魚頭的嘴周圍取壹塊肉，也就是魚的上牙有壹個洞。這個地方有很濃的魚腥味，但是大部分人在解決魚的問題的時候已經可以忽略這個地方了。從鰓根部取壹塊肉，把這塊肉連同骨頭壹起從鰓上取下來。這個地方的味道也很濃。如果我們不把它清理幹凈，當我們煮它的時候，魚腥味會蔓延到整條魚。
我們可以在魚上放壹些鹽，可以去除魚腥味，或者用啤酒浸泡魚，也可以合理去除異味。此外，人們還可以在蒸的時候去除魚的腥味，蒸的時候把魚放在蒸鍋上蒸三分鐘左右，把蒸魚時產生的水倒掉，也可以去除魚的腥味。只要記住這種方式，去除魚的腥味就不會太難，做出好吃的魚也不會太難。做鳥的方法很多，有燉、煎、炸、烤、蒸等。總有大家都喜歡吃的東西，但只有清蒸鱸魚才能嘗到魚本身的美味，魚的原味也只有清蒸鱸魚才能吃到。