首先,花生雞爪
材料:雞爪8只,瘦肉150g,眉豆4湯匙,花生2湯匙。
練習:
1.雞爪洗幹凈,去掉腳趾甲,和豬肉壹起放入水中焯壹下,直到水冒泡,然後撈起備用。
2.梅豆和花生浸泡半小時,瀝幹備用。
3.將所有材料放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,然後轉小火2小時,用適量的鹽調味。
二、糯米排骨
配料:薏苡仁、竹芋、梅豆、排骨、無花果。
練習:
1,排骨用姜片焯十分鐘左右。美國的排骨很臭。如果是用來做湯的,就不能焯水。
2.焯水後,將所有材料倒入電飯鍋。對於鍋裏的大部分水,先按下烹飪按鈕,這樣就足夠煮豆子了。豆子和糯米煮到開花的時候,換成粥檔壹直煮,兩個小時左右。
第三,花生玉米排骨
材料:花生30g,梅豆30g,玉米1,蜜棗3個,排骨1,姜幾片。
練習:
1.花生和豇豆洗凈,用清水浸泡30分鐘。
2.先把排骨剁碎,用姜片焯壹下。
3.將玉米浸泡並洗凈。
4.將蜜棗加入所有材料中,加水煮沸。
5.轉小火2到3個小時。
第四,蓮藕和花豆
材料:蓮藕600克、梅豆75克、花豆75克、花生38克、香菇38克、紅棗6枚、水2000毫升、香菇水500毫升、鹽少許。
練習:
1.香菇、豆角、眉毛洗凈,豆角泡2小時;將梅豆浸泡半小時;香菇泡壹晚上,放在水裏。
2.蓮藕、花生、紅棗洗凈。蓮藕切塊,紅棗去核。
3.水鍋燒開後,將所有材料放入,再次燒開。
4.轉文火1.5小時,加鹽調味。
五、五花肉排骨
食材:五花肉、排骨、梅豆、姜、胡椒粉、鹽。
練習:
1.準備好豬肚(豬肚洗凈,焯水,切條),排骨,梅豆。
2、電壓力鍋冷水和排骨燒開,去除浮沫。
3.撈出浮_,放入姜片,豬肚,梅豆。
4.小火煨1.5小時,加鹽調味。