但是妳並不總是吃紅薯葉，因為人們認為這種葉子不能吃，或者很多人根本不知道紅薯葉的營養價值。其實紅薯葉的營養價值很高。紅薯葉營養豐富，能增強人體免疫功能，提高人體抗病能力。此外，紅薯葉還能促進新陳代謝，延緩衰老。所以有些糖尿病、高血壓、血脂稠的人可以吃壹些紅薯葉，可以調節血脂、利尿、通便。
其實妳可能不知道，紅薯葉被稱為蔬菜皇後。這個名聲不是白來的。而且被許多國家的壹些營養學家所認可。小時候在老家經常看到地瓜種在地裏，尤其是夏天，看到地瓜葉，特別好看，特別嫩。我以前在老家養過兔子，所以會摘壹些紅薯葉餵兔子。那時候，我的家鄉到處都可以找到紅薯葉。其實我真的不知道紅薯都是寶。
地瓜可以吃，地瓜莖也可以炒著吃，地瓜葉可以和饅頭、稀飯、涼拌或者清炒壹起蒸，地瓜葉也可以蒸著吃。很多人可能不習慣這種味道，但是在意識到它的價值後，並沒有花很多錢，而且對我們日常體質的調節有這麽好的效果。其實我們可以試試。
但是有壹點要提醒大家的是，不要看到紅薯葉就去摘。壹定要問清楚有沒有用農藥，因為現在很多地方連大棚裏種的都會用。如果是藥物，最好不要吃。等藥揮發壹段時間後，摘壹些洗幹凈，再用來炒菜或煲湯。日常餐桌裏有這樣壹道菜也不錯！