由土西廚男
1.準備材料。我家裏沒有帶皮的五花肉。這肉湊合著吃。
2.1.調料沖洗幹凈；2.香菇泡軟切粒；3、肉丁(我喜歡大小，我糾結了很久)；4、雞蛋煮熟去殼(煮熟後只剩壹個雞蛋)；5.紅洋蔥脆脆的(我的油炸沒能湊合)。6.白胡椒碾碎(壹點點就夠了，但不是全部)。
3.熱油炒冰糖。
4.在肉中間快速翻炒，不要粘鍋。
5.翻炒至肉有點金黃，再放入香菇繼續翻炒至粘鍋。
6、加入三碗水，放入香料、陳皮、雞蛋，加糖(不要太多)，加入半勺鹽、半碗醬油、壹撮白胡椒粉，中火煮開。然後把鍋蓋轉小火燉40分鐘左右，直到剩下壹點點汁液。
7.當妳收到壹半的果汁時，妳可以嘗試鹽鹵，根據妳的喜好用鹽和糖來調節它。剩下三分之壹汁的時候，看看肉是不是軟了。如果不軟，繼續加點開水再燉。如果皮比較軟，就把香料陳皮拿出來，用半勺生粉做醬。當它幾乎幹了的時候移開平底鍋。
8、簡單的鹵肉飯做好了，超級大餐。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
補腎養血
豬肉味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
潤燥
豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。
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