炒蘑菇的時候需要澱粉和面粉壹起炒，準備好雞蛋、面粉、澱粉、蘑菇、孜然、椒鹽等食材。1.將準備好的蘑菇撕成小花，放入水中。在水裏放壹點鹽，然後沖洗幹凈。2.洗完蘑菇，裏面的水被擠出來。3.擠出水後，放壹個雞蛋進去，然後攪拌均勻，再加入少量的澱粉和面粉壹起，然後不斷攪拌，直到蘑菇全部被面粉和澱粉覆蓋。4.鍋中放油至油溫五成熱，將香菇炸至七成熟。放的時候不要把蘑菇都炒了。可以先煎壹半，取出幾秒再放另壹半。5、將香菇炒熟，然後根據自己的口味放入椒鹽和孜然，攪拌均勻就可以裝盤食用了。蘑菇也被認為是美味的食物，但這種食物壹般是指餐館，很少在家裏烹飪。這個方法是不是很簡單？還有炒蘑菇和燉蘑菇。蘑菇也是壹種營養含量非常高的食物，在北方地區很受歡迎，味道壹流。
蘑菇的營養價值不同於其他蔬菜。其維生素D有助於骨骼健康，太陽中的紫外線也能促進蘑菇產生維生素D..蘑菇中的蛋白質比其他蔬菜高出30%以上。其胡蘿蔔素可轉化為維生素A，還能有效預防便秘。蘑菇本身含有壹些維生素和豐富的鐵、鈣等礦物質，最重要的是還有八種氨基酸。它們很有營養嗎？蘑菇增強了人們對病毒的抵抗力。味道鮮美，經常吃蘑菇，可以很好的被其他食物吸收。蘑菇是食用菌的壹種，也可稱為食用菌。食用菌是指珍貴大型真菌的統稱。蘑菇分布在世界各地，在林區作為理想的天然食品被更廣泛地使用。