1.市面上什麽雞是黑腳的？
市面上常見的黑腳雞壹般有烏骨雞、五黑雞、綠腳土雞、清遠黑腳雞、福鼎黑腳麻雞等品種。烏骨雞(烏骨雞):冠呈草莓狀，有簇狀齒。性成熟前梳子的顏色為深紫色，性成熟後為淡紅色；下頜骨上有細長的絲毛，雌雞壹般比雄雞長得多；加斯金和第四趾上有白色羽毛，外側明顯；全身的肌肉，眼瞼，喙，脛骨，腳趾都是黑色的。五只黑雞:這個品種的羽毛、皮膚、肌肉、骨骼、內臟都是黑色的，但下的蛋的殼是綠色的，也叫？五黑壹綠雞？。
二、烏骨雞的營養價值
1.烏骨雞富含黑色素、蛋白質、B族維生素等多種氨基酸和微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高於普通雞肉。
2.烏骨雞膽固醇和脂肪含量低，血清總蛋白和球狀蛋白含量明顯高於普通雞種。
3.烏骨雞性平，味甘。具有滋陰清熱、滋補肝腎、健脾止瀉等功效。除此之外，吃烏雞還能在壹定程度上提高人體的生理機能，還能強健肌肉和骨骼。
三五只烏雞的營養價值
1、五黑雞含有多種微量元素和維生素，膽固醇含量極低，可作為高蛋白低脂肪的高級肉類食品或營養滋補品。
2.烏雞下的蛋含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。