擴展數據
營養
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣。不同品種每100g可食部分(鮮重)的營養成分含量如下:蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40g，維生素C 2.5-9mg，鈣22-29。？
藥用的
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。可用於輔助治療煩渴、水腫、腹脹、瘡瘍、腎炎和肝硬化腹水。
能增強免疫力，起到抗病毒和抗腫瘤的作用；能促進人體胰島素的分泌，有效預防糖尿病，預防肝腎疾病，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
吃
西葫蘆的果實是圓柱形的，形狀小，表面光滑，所以可以用來采摘蔬菜的鮮嫩果實。西葫蘆因其皮薄肉厚、汁多肉素、餡多而深受人們喜愛。如果吃西葫蘆時發現西葫蘆是苦的，可能含有苦味物質“葫蘆素”。請不要吃它。
栽培品種
西葫蘆
也被稱為阿爾及利亞西葫蘆。在中國北方廣泛栽培。藤蔓短，直立，分枝少，株型緊湊，適合密植。葉片掌狀深裂，長和狹窄，在脈附近有灰白色斑點。
主蔓第五至第六節結第壹朵雌花，每株結3-5個瓜。甜瓜呈橢圓形，果皮深綠色，黃綠色條紋不規則，果肉綠白色，肉質致密，纖維少。
百度百科-西葫蘆