美食第壹經常派專業老師到各地生意好的燒烤店去品嘗，不斷學習市場上新的做法和口味。美食是第壹小吃訓練，配方不保留。初心是學生可以學習自己喜歡的零食技術。
食味鮮是壹家集小吃技術培訓、餐飲商務咨詢、餐飲策劃服務、餐飲技術研發、廚具制作、商場服務於壹體的綜合性餐飲連鎖品牌。其總部位於東莞樟木頭。
食先從小吃技術實踐教學入手，專註於小餐飲創業培訓，致力於幫助學生創業。團隊有餐飲實戰經驗，完善餐飲供應鏈，提供技術、廚具、調料等服務。
食為鮮提供小吃技術教學，項目涵蓋石磨腸粉、鮮鹵鮮撈、炭火燒烤、香噴噴的鹵菜、重慶面、食尚吧奶茶、包子、重慶烤魚、廣式燒臘、醬香餅、原味湯粉王、油條、蘿蔔牛雜、營養粥、炒飯、脆皮五花肉、油炸燒烤、快餐小炒、炸雞小吃，等等。
燒烤簡介:
壹般來說，燒烤是將食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)放在火上煮至可食用；到了現代社會，由於發明了各種用火方式，燒烤方式逐漸多樣化，開發出了燒烤架、烤肉架、烤肉醬、錫紙等各種燒烤產品。
隨著烹飪的進步，雖然出現了水煮、油煮，但是烘焙的方式並沒有消失，花樣也多了很多。至今已有白烤、泥烤、糊烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛烤、面烤、叉烤、鉤烤、篦烤、平爐烤、暗烤、鐵鍋烤、爐烤、竹筒烤、篝火烤等多種烤法。
燒烤的文化屬性是其所含物質的原味，以及在庸俗的即時效應中對通常飲食的反叛。另壹方面是漁獵時代人類祖先的食物記憶符號所認可的。在現代，沒有什麽比燒烤更能誘惑童年和有童年情結的成年人了。