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松茸和姬松茸在營養上有什麽區別?

首先,主要營養成分不同

1、松茸:含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養素、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶,還含有3種珍貴的活性物質,即雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界上獨壹無二的抗癌物質。

2.姬松茸:可食部分的蛋白質組成包括18種氨基酸,8種必需氨基酸齊全,還含有多種維生素和麥角固醇。

第二,營養特點不同

1、松茸:均衡,松茸含有人體所需的大部分基本營養成分,營養結構整體比例合理均衡;充足的營養成分;吸收性好,松茸的主要營養元素是活性營養素,分子小,容易吸收;非常安全。松茸是世界公認的安全食品。松茸適合任何年齡段、任何體質狀態的營養補充。

2.姬松茸:姬松茸的主要成分多糖和甾醇,可以幫助人體排出多余的膽固醇(對腫瘤患者的健康非常重要),還可以抗腫瘤,增強免疫力,保護肝腎,促進骨髓造血功能,幹擾白細胞的細胞增殖。

擴展數據:

松茸生長在海拔1600-3200m的華山松、雲南松、柞樹、杜鵑等混交林的密林中,主要分布在四川、雲南、西藏、黑龍江、吉林等地。松茸對生長環境要求極其嚴格,只能在沒有任何汙染和人為幹預的原始森林中生長。

姬松茸是壹種腐生菌,生長在夏季和秋季有牲畜糞便的草原上。它原產於巴西和秘魯,生活在高溫、潮濕、通風的環境中。

百度百科-姬松茸

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