生活中壹般不建議吃未成熟的番茄，因為未成熟的番茄含有大量的龍葵堿，有壹定的毒性。過量食用可能導致腹痛、腹瀉、頭暈、惡心等不適，對人體健康構成威脅。通常建議西紅柿成熟後食用。
2西紅柿沒熟的時候哪裏能熟？詳情如下:
如果摘下來的西紅柿沒有變紅，建議這個時候不要匆忙扔掉。可以放在盒子裏靜置3-5天左右，番茄會慢慢變紅，因為番茄靜置過程中會釋放乙烯，有壹定的催熟作用。
如果想讓西紅柿快速變紅，建議和成熟的蘋果或香蕉放在壹起。成熟的蘋果和香蕉會釋放乙烯，加速番茄變紅。
吃沒熟的西紅柿怎麽辦，要看實際情況。
如果妳在生活中只吃少量未成熟的番茄，而且身體狀況良好，沒有不舒服的反應，這個時候就不需要擔心，多吃壹些促進消化、加速番茄代謝的食物就可以了。
但如果吃了太多未熟的西紅柿，就會出現腹痛、腹瀉、便溏等明顯的不適癥狀，而且情況越來越嚴重。這時候建議及時去醫院，以免耽誤病情，對身體造成威脅。
4吃西紅柿的禁忌不宜過量。西紅柿雖然營養價值高，但含有大量酸性物質。過量進食可能會增加人體腸胃的負擔，導致腹痛、腹瀉、便溏。
中醫認為，西紅柿性寒，過量食用會加重體內寒性，而對於脾胃虛弱的人來說，吃西紅柿會加重癥狀。
風濕性關節炎患者不宜吃西紅柿，因為西紅柿的某些成分會加重病情，對身體健康造成威脅。