很多人不了解蘿蔔的“黑心”。蘿蔔的“黑心”是什麽？

蘿蔔的保存非常重要。我們通常建議買多少蘿蔔就買多少，壹定不能買太多，因為沒有專業的地窖存放，時間長了蘿蔔容易變質。如果買的蘿蔔太多，也可以放在冰箱裏保存。蘿蔔最適宜的土壤PH值為7~7.5，中性偏堿性，狀態最好。如果低於7，最好用石灰調節，每畝地撒50公斤左右石灰調節土壤。土壤中的酸性可以減少日後蘿蔔黑心病的發生。

天氣幹燥、空氣濕度低等。，導致蘿蔔水分失衡，肉質心臟細胞缺水，會造成糠心。此外，早抽薹、晚收獲、埋在土中或太幹燥的土壤中發芽、暴曬或冰凍也會引起蘿蔔糠。冬吃蘿蔔夏吃姜，白蘿蔔好吃營養價值高，價格也不貴。如果蘿蔔心是黑色的，就不要吃，壹定是壞的，以免影響身體健康。即使是微黑，也會有苦味。

苗期子葉被水浸泡，根髓變黑腐爛。葉部病害，葉緣多處出現黃色斑點，後變為“V”字形，葉脈變黑成網狀，逐漸全葉變黃變幹。如果同時大量食用橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的黃酮類化合物在腸道內細菌分解後會轉化為抑制甲狀腺功能的硫氰酸，從而誘發甲狀腺腫大。所以，吃完蘿蔔就不要吃水果了。

該病由細菌引起，主要危害葉片和根部。苗期子葉被水浸泡，根髓變黑腐爛。葉部病害，葉緣多處產生黃斑，葉脈變黑成網狀，全葉逐漸變黃變幹。病菌沿葉脈和維管束發育至短莖和根，蘿蔔生長溫度過高，天氣幹燥，空氣濕度低，導致水分失衡，糠心。另外，如果收貨太晚，抽薹早，或者暴曬或者冷凍，都會導致蘿蔔的糠心。