因為鹽在日常生活中可以維持人的精神，如果缺乏，可能會導致人的情緒低落。同時，沒有鹽的食物會使人的味覺不舒服。畢竟食物是維持壹個人生存的最基本條件，食之無味，對人來說還是很痛苦的。因此，如果不嚴格控制食鹽，壹些投機者就會借此機會控制鹽價，導致鹽價高企，嚴重影響人民生活。
在古代，鹽會影響經濟的發展，因為它是必需品，也因為古代的人工作時間長，所以補充能量是非常必要的。如果不對鹽進行控制，鹽的價格就會不穩定，進而影響人們的日常生活。普通人高了就不吃了，但是不吃了，人的工作動力就會受到影響，整個朝廷都會損失農業收入。嚴重的話可能會有起義反抗，可見鹽的重要性。
技術問題和鹽對人體的重要性使得古代朝廷對鹽的銷售有所控制，但即使監管非常嚴格，仍然有很多貪官利用手中的權利販賣私鹽。如果朝廷不加以制止和懲罰，就會造成民生苦難和朝廷動亂。鹽不僅在古代很重要，在現代也很重要。但由於現代技術的進步，鹽的提取速度更快，所以不像古代那麽稀缺。