1.
配料，主料為餅皮料，輔料為餡料。
2.
在常溫牛奶和常溫淡奶油中加入雞蛋，攪拌細鹽和糖，直到糖融化，就不用送走了。
3.
加入融化的黃油和煉乳。
4.
加入過篩的低粉
5.
所有材料攪拌均勻。
6.
關鍵的壹步來了:盆內所有材料至少過濾五次，讓面糊更加細膩，沒有顆粒和氣泡。
7.
過濾後的面糊非常細膩。
8.
準備壹個金奧，小火預熱。結皮的大小可以參考六寸陽極模具的底部。
9.
面糊會沈澱，用勺子攪拌，往鍋裏倒壹勺面糊，鍋的表面不需要塗油。拿起勺子，在背面均勻地轉動。等皮壹個個冒泡就熟了，不用翻面。用手輕輕向旁邊壹提，馬上就拆了。
10.
用油紙墊在烤箱架上，讓面包皮冷卻備用。
11.
每個結皮都需要用油紙隔離，防止粘連，放入冰箱冷藏兩個小時以上。
12.
芒果洗凈切塊，盡量大小壹致。
13.
攪打350克鮮奶油，加入20克糖和10克煉乳。妳可以把它打得更重，塗上壹層蛋糕皮和奶油。
14.
第三層是先鋪奶油，然後用裱好的袋裝奶油擠壹個外圍邊緣，中間鋪芒果。然後塗上面霜使其光滑。從四周往中間抹，這樣可以保持面霜均勻，中間不鼓包。
15.
按照兩層奶油壹層芒果的擺放，層層加高，比較平整吧？
16.
* * *我用了13層皮，喜歡就多放點芒果，看我皮多光滑，哈哈，漂亮。
17.
我加了壹個餅皮，做了壹個班基。
18.
奶油水果杯