如何做壹個發糕，又甜又軟又有營養，不粘牙不塌？

如何做壹個發糕，又甜又軟又有營養，不粘牙不塌？發糕是中國的傳統特色食品，也有壹個特別美好的含義，就是發財致富的意思。發糕也是我最喜歡的甜品之壹，以前可以吃很久，但是我婆家這邊賣發糕的店很少，所以我經常在家裏做壹些發糕充饑！今天，我用小麥粉做壹些發糕。下面分享壹下我自己的操作步驟:

第壹步，在300克小麥粉中加入20克白糖、3克酵母和210毫升溫水，攪拌成粘稠狀。準備壹些胡蘿蔔丁和紫薯丁。面糊體積顯著膨脹，內部結構全部為蜂窩狀結構。

(通過溫水產生酒精會更快，溫水的溫度不要超過35度，否則酵母非常容易失去活性。)加入胡蘿蔔丁和紫薯丁拌勻。

第二步，提前準備若幹小盤，攪拌成粘稠的糊狀。準備壹些胡蘿蔔丁和紫薯丁。面糊體積明顯膨脹，內部結構刷了壹層油。我剪了壹張小吸油紙來鋪底，為了更好的塑型。加入面糊，稍微梳理壹下。不壹定要灌面糊，七分就行了。

放入鍋蓋醒發10min。加入面糊，稍微梳理壹下。不壹定要灌面糊，七分就行了。(通過溫水產生酒精會更快，溫水的溫度不要超過35度，否則酵母非常容易失去活性。)

第三步，蒸30分鐘左右。加入胡蘿蔔丁和紫薯丁，酵母3克，溫水210mL，攪拌成粘稠狀。然後準備壹些胡蘿蔔丁，拌勻。蛋糕香甜軟糯，美味美觀，營養豐富。值得喜歡的朋友壹試！我就是熱愛生活，熱愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴。如果妳不知道每天吃什麽，可以關註我！每天給妳帶家常飯！