怎麽讓炒好的大白菜不出水？

比起醋漬大白菜，我個人更喜歡清炒大白菜，脆爽麻辣。絕對是壹道好吃的菜。炒白菜，配洋蔥，豆豉，幹辣椒等。，簡單搭配就能做出壹道好吃的菜。冬天是吃大白菜的季節。當然，妳不能錯過學習它的做法。清炒大白菜是非常不錯的選擇。炒大白菜更嫩更好吃，還能保證沒有水分。下面，我給大家詳細分享壹下炒大白菜的做法。同樣喜歡這道菜的朋友不要錯過這個學習。

炒大白菜的方法；

備用食材:大白菜半顆，小蔥1根，豆豉1勺，鹽少許，幹辣椒3個，食用油少許；

制作流程:第壹步，取10片大白菜，仔細清洗幹凈，控幹水分，將白菜梗和菜葉分別切開，分別切成大塊，白菜梗用少許鹽腌制5分鐘，瀝幹備用；

第二步，將小蔥洗凈，切成小塊，幹紅辣椒切成小塊，準備好所有食材開始烹飪。炒鍋加少許食用油，放入幹紅辣椒。

第三步，小火翻炒洋蔥，再次小火翻炒洋蔥。先將白菜放入鍋中，轉大火翻炒1分鐘，再放入白菜葉，大火翻炒。

第四步，白菜稍萎蔫時，加入少許豆豉調味翻炒均勻，根據個人口味加入適量鹽翻炒至白菜入味；

第五步，加鍋蓋燜1分鐘，菜就做好了。關火，盛在盤子裏。

大白菜的吃法多種多樣，隨便煮著吃都是營養又開胃的菜。炒白菜是我的最愛，脆爽，比較辣。關鍵是開胃下壹餐。這道菜雖然每次都是素菜，但總能得到家人的喜歡，每次做好都能吃光。冬天，大白菜沒有它是不能吃的。這種方法既簡單又省時。短時間就能搞定，比叫外賣強多了。冬天的大白菜又脆又飽。學習幾種不同的方法，讓家人可以更好地享受美食。