首先要準備好材料，柚子，最好大壹點，飽滿壹點，甜壹點的。成熟季節做飯吃飯會更實惠。做菜的時候，柚子的皮也是有用的。不要扔掉它。將它的皮用鹽洗凈，切成條狀，放入水中浸泡60分鐘左右。浸泡時，在水中加入壹些鹽。
然後把果肉切成小塊，帶皮攪拌均勻，加點水放入鍋中煮，水不要太多，煮60分鐘。烹飪時，不斷攪拌。當火沸騰時，把它關小。變稠了就差不多幹了。關掉手電筒，讓它熄滅。註意不要壹直用火，否則水還沒嘗出來就被煮幹了。
然後加入蜂蜜，兩者比例要搭配好。兩個柚子要放在壹杯蜂蜜裏，600克左右。如果吃不完，就放在幹凈的罐子或瓶子裏密封好，然後放在冰箱裏冷凍，這樣味道會更好。想喝的時候拿出來用開水泡壹下。非常好吃，壹次可以吃很久。總比壹個人吃飯好。
壹般吃起來有點甜，是涼性的東西，可以化痰，保健作用很好。還能排出體內更多毒素，特別適合早上喝。喝的時候可以加點冰糖，但不要太多，適量就好。烹飪前，可以將柚子用熱水浸泡15分鐘左右，這樣會更好的殺菌，更幹凈。皮切得越薄，味道會越甜越少苦味。
蜂蜜葡萄柚的功效
它非常有營養，含有大量的維生素，遠遠高於其他水果，尤其是檸檬和橙子。還可以清熱降火。經常感冒咳嗽的人適當吃壹些，有很好的緩解作用。平時吃多了，適當吃壹些，可以幫助消化。還能解酒止痛。柚子的味道有點苦，尤其是它的皮，蜂蜜會讓味道更好。有美容作用，經常喝，對皮膚有好處，能抑制黑色素的形成，變得更白；還能排出體內更多毒素，預防痘痘。如果經常在電腦前工作，可以改善膚色暗沈。