富含多種維生素
同時，做成醬料的西紅柿還保留了大量的維生素A和C、纖維素、B族維生素、各種礦物質、蛋白質和天然果膠，對乳腺癌、肺癌、子宮內膜癌、結腸癌有預防作用。
西紅柿很好吃。
番茄醬味道酸甜，能刺激食欲，比新鮮番茄更容易被消化吸收。而且，吃起來很方便。如果老人不方便在火上做飯，早餐和晚餐要多放米飯和饅頭，做花、豆腐等菜時加點番茄醬。
以上是康路網介紹的老年人吃西紅柿的好處。現在大家應該都知道老人吃西紅柿的好處了吧。老年人平時要多吃西紅柿，對身體有好處。
西紅柿又稱番茄，含有豐富的維生素C和番茄紅素，可以補充人體維生素的不足，具有抗癌作用。由於物美價廉，深受人們的喜愛。妳吃過番茄飯嗎？味道很好，既有米飯的清香，又有西紅柿的鮮味，吃起來特別好吃。不信妳試試。
配料食譜熱量:944.1(卡路裏)
佐料
大米250克
番茄350克
方法/步驟
向電飯鍋中加入250克大米。
水淘米後，加入清水，水要增加到比米高1cm左右。
洗壹個西紅柿，
把西紅柿切成小塊，放在盤子裏。
在切好的番茄中加入南德1.5勺，醬油1勺，鹽1/2勺。
將盤中的西紅柿倒入電飯鍋，蓋上鍋蓋，
插上電飯鍋的電源，按下烹飪按鈕。
電飯鍋自動跳轉後，等待10分鐘左右，拔掉插頭，揭開鍋蓋。
把番茄飯放進碗裏，壹盤美味的番茄飯就做好了。
結束
需要註意的事項
西紅柿可以去皮。皮革中的纖維對人體非常有益。