在半地下式中，可以做出寬2米、長3米、深0.5米的溝槽邊界，然後整個邊界表面可以形成平坦的邊界。大蒜種子從邊緣的壹端緊密排列，以保持大蒜花瓣頂部齊平。栽好畦後用細沙覆蓋3-5cm，每平方米蒜種15-18kg。蒜黃種在蒜黃窖中，深度約2.3-2.7米，底徑約2-3米。先在窖底鋪上7厘米左右厚的沙子或細沙，在沙子上壹個壹個地標記大蒜，註意頂部的平整。窖滿後，用2厘米左右厚的土覆蓋，防止大蒜外露，並均勻掩埋，便於發芽出苗。大蒜在發芽階段生長緩慢，需要的水分較少。播種後每1-2天澆水壹次。水量要用手揉成壹團，手指間可能滲出小水滴。
蒜黃在生長高峰期生長較快，耗水較多。邊界面可以澆水。每4-6天澆水濕潤土壤。半地下溫室從儲存到收獲需要3-4次灌溉。壹次灌水量不宜過大。切塊後傷口未愈合時不宜澆水，以防大蒜腐爛。封窖時，先用深色塑料薄膜覆蓋，蓋草擋光，或蓋上墊子。封窖除了能保持陰暗柔軟，還能保持池內的溫度和濕度，有利於蒜黃的生長。種植後立即灑水。在幼苗生長期間，每4-5天噴壹次水。生長前期水分少，後期生長溫度高，沙質壤土中苗大或排水速度快，應多澆水，收獲前3-4天停水，使蒜黃變濃。