材料:鮮蝦150克,芹菜150克,姜5克,蒜5克,紅辣椒15克。
輔料:油適量,鹽半茶匙,糖少許,醬油1茶匙,蠔油1茶匙,澱粉1茶匙,胡椒粉少許。
步驟:
1.芹菜洗凈切小塊,姜蒜切小塊,紅辣椒切小塊,鮮蝦去皮去蝦線,洗凈備用。
2.加入少許鹽、糖、醬油、澱粉、胡椒粉腌制蝦仁。
3.因為是快煮,所以先準備壹碗果汁(水、鹽、糖、蠔油、澱粉、食用油)。
4.鍋裏放油,燒熱,放入芹菜和紅辣椒翻炒。稍微生壹點的時候拿出來備用,然後放油,放入蝦仁,再放入姜蒜翻炒出香味。
5.然後等蝦仁變色後,把芹菜和紅辣椒放回鍋裏,再倒入那碗汁。大火快速翻炒即可上桌。
芹菜炒蝦仁營養價值高,脂肪含量低,能有效降低膽固醇含量,保護心血管疾病。冬天更要註意,加上藥物控制和食療。蝦對於身體虛弱,病後需要調養的人來說是極好的食物。能保護心血管系統,降低血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓和心肌梗塞。而且如果壹起吃芹菜,營養會更均衡,因為芹菜含有豐富的維生素和礦物質,還有大量的粗纖維素,不僅能潤腸通便,還能預防疾病的發生。這樣合理的飲食不僅營養價值高,而且對健康有很大的幫助,可以放心食用。
大家都學會了芹菜炒蝦仁。該方法簡單,營養豐富,適合各種人群。最重要的是含有較少的脂肪和膽固醇,還有補血調理的作用,可以預防心血管疾病。這是壹道平衡的菜。