材料制備
做糖蒜需要的材料很簡單，準備壹些蒜、糖、醋、鹽、水就可以了。其中，大蒜是糖蒜的主要原料，醋和鹽可以去除大蒜的異味，白糖可以使糖蒜的味道更甜。
生產步驟
1.準備大蒜
首先，我們需要將大蒜去皮，切成小塊。切好的大蒜可以用清水浸泡，去除壹些異味。
油炸大蒜
接下來，我們需要在油鍋裏炸碎大蒜，直到它變成金黃色。需要註意的是，炒蒜的時間不能太長，否則容易炒糊。
制作糖水
在另壹個鍋裏，加入適量的水、糖、醋和鹽，煮至糖完全溶解。
混合糖和大蒜
將炒好的大蒜放入剛煮好的糖水中，小火煮至糖水被大蒜均勻吸收。這個過程需要不斷攪拌，防止糖和蒜粘鍋。
5.烤糖和大蒜
將混合好的糖和蒜放入烤盤，放入烤箱烘烤。烘焙時間和溫度可以根據妳的口味喜好進行調整。壹般來說烤20分鐘左右就可以了。
技巧
1.炒蒜的時候可以加點澱粉，會讓蒜更脆。
2.煮糖水的時候可以加點姜片，可以去除大蒜的異味。
3.烤糖蒜的時候可以撒點芝麻或者其他調料，增加口感和美觀度。
糖蒜的做法很簡單，只需要幾步就可以完成。制作時要註意溫度和時間，這樣才能做出好吃的糖和蒜。糖和大蒜是壹種非常適合作為零食或小吃的食物。它不僅美味，而且營養豐富，是許多人喜歡的食物之壹。