不用烤箱也能做出的叉燒肉，該怎樣做才能色澤鮮明？說到叉燒，相信大家都很熟悉。這是壹道非常有名的廣東菜。做出來的叉燒肥而不膩，瘦而不柴，味道超級好吃。壹般來說，許多人去餐館或直接去烤肉店時都會點這道菜，所以這道菜在廣東也受到許多人的歡迎
叉燒是家常便飯，不用烤箱，不用叉燒醬，就這麽做妳就看到了！
然而，除了能在廣東，吃叉燒，許多人想在家做。但是對於傳統的叉燒來說，它的制作方法非常復雜，不僅需要烤箱，還需要叉燒醬。很多人對此很苦惱。為了解決這個問題，今天邊肖將與妳分享叉燒的常見做法，沒有烤箱或叉燒醬。
準備配料：豬頸、料酒、白糖、醬油、紅腐乳、鹽、醬油
制造方法：
首先要選擇肥而不膩、軟而細膩、均勻的豬頸肉，這樣叉燒肉才會有更好的口感。把在清水買的豬頸肉放進去涮壹下，或者如果血多的話，在清水泡15分鐘，然後用刀切成兩半，放在碗裏。
然後在碗中加入兩勺料酒、壹勺白糖、壹勺醬油、三勺紅色腐乳、半勺鹽、壹勺醬油，用筷子攪拌均勻，常溫腌制兩小時。時間到了，把豬頸肉和湯全部倒入鍋中，然後加水淹沒豬肉，用大火煮沸，轉小火燉。燉的過程中，最好用筷子把豬脖子肉翻過來。
以上做法是叉燒的常見做法。不需要烤箱，不需要叉燒醬。按上述方法制作，就可以制作出顏色鮮艷、味道鮮美的叉燒。而且這種方法制作簡單，連廚房新手都能看出來，所以喜歡吃叉燒的朋友不妨回家按照這種方法試試。希望以上內容能對大家有所幫助。如果覺得有用，請贊壹下，分享壹下。謝謝大家的支持。