銀耳蓮子湯的做法
材料:銀耳1個，蓮子30克，百合20克，紅棗10，冰糖80克，純凈水2000毫升。
步驟:
壹個銀耳，提前泡好；
蓮子洗凈，百合泡發；
砂鍋加水，將銀耳撕成小花，加入紅棗、蓮子；
大火燒開轉小火燜壹個半小時，然後放入泡好的百合，加入冰糖，再燜半小時；
紅燒銀耳湯；
放在碗裏享用。
銀耳百合蓮子湯的做法
材料:銀耳20克，鮮百合1朵，蓮子50克，枸杞壹把，水適量，冰糖適量。
步驟:
提前半小時用溫水泡銀耳，百合、蓮子、枸杞備用。
泡好後的銀耳去蒂。
將銀耳放入電飯鍋，加入兩倍多的水，燉壹個半小時。
燉銀耳的同時，用溫水泡蓮子。
我買的蓮子沒有蓮子心，有的可以去也可以不去，因為蓮子心有清熱解毒、安神強心的功效，就是苦。
照顧好百合。
木耳燉軟後，放入蓮子，燉半小時。
當蓮子變軟時，將準備好的百合加入燉鍋中，煮十五分鐘。
枸杞也放入燉鍋裏燉壹會兒。
加入冰糖，溶解。
享用銀耳百合蓮子湯吧！
技巧
雖然用電飯鍋煮的時間比較長，但是銀耳的膠質在鍋裏溶解的比較慢，營養極佳。如果妳想快點，用電飯鍋煮:先把銀耳煮20分鐘，然後打開鍋蓋，放入蓮子和百合，煮15分鐘。最後加入枸杞和冰糖小火慢燉。銀耳有不同的品種，有的容易煮軟，有的煮久了不壹定軟糯。根據具體品種調整燉煮時間。如果煮後感覺不夠軟，電壓力鍋可以繼續保溫燉。
黑木耳和蓮子用溫水泡可以更快。
沒有鮮百合，可以用百合幹煮。