泡完紫菜和蝦皮，我們來準備下壹步。首先，我們要把蔥切成段。將姜葉洗凈，切片，放入碗中備用，放入蔥花，然後將黃瓜切成菱形。記得洗黃瓜，然後切西紅柿。當然，西紅柿也需要用水洗。洗凈後，將西紅柿切成薄片，放入碗中備用！然後開始處理雞蛋，雞蛋還是雞蛋放到碗裏，用筷子攪拌，這個時候泡好的蝦皮和海苔就差不多了。我們會把紫菜和蝦皮泡的水倒掉，留著備用。
接下來，我們將把這些材料放進鍋裏，開始制作。然後，把鍋放在火上，往鍋裏倒半鍋水，燒開。然後水燒開後，將蔥段和姜段倒入鍋中，略煮。煮好後倒入泡好的紫菜和蝦皮，煮好後再加入蛋液。註意這些步驟的順序非常重要。壹步走錯，這湯的味道就變了！
所有的東西都扔了以後，這個時候再加調料。然後開始做調味寫作。先加入鹽、胡椒粉、雞粉、香油，然後開始攪拌。這些調料是根據自己的口味調整的。如果妳口味重，可以多放壹點。味道淡的話可以少放壹點。煮好後，盛出。端出來後放點蔥花，喜歡香菜的話還可以放點香菜，這樣這道紫菜蛋花湯就完成了。是不是很簡單？其實最重要的是這些材料放入鍋中的順序。如果妳做對了，湯會非常美味。還有壹點需要註意的是，再倒蛋液的時候，壹定要連同蛋液壹起倒進鍋裏，不能打碎，不然蛋花太碎了。