雪裏蕻是壹種常見的蔬菜，可以腌制成梅幹菜，也可以直接炒。最簡單的方法就是炒雪裏蕻。這道菜嘗起來很新鮮。平時魚和肉吃多了，偶爾吃幾次炒雪裏蕻，很提神。雪裏蕻富含膳食纖維、維生素A、維生素C等。具有潤腸、開胃、保肝、明目的功效。
把蔬菜放在壹個大盆裏，少加水和鹽，用手揉搓，直到它們在軟盆或罐子裏。加入石塊並壓實。想吃的時候拿出來用清水泡壹下。水裏少放鹽，這樣菜裏的鹽能很快被泡透，減少菜裏的鹽。腌制野菜怎麽做好？首先準備壹些食材，如姜、蒜、幹辣椒，全部切成泡沫狀。炒的時候多放點油，因為這個菜特別吸油。倒入調味料，炒香。加入野菜快速翻炒，再加入南德、黑胡椒、味精翻炒。
妳可以做許多美味的食物。比如可以炒豆腐腦，就是把豆腐腦洗幹凈，泡壹下，去掉壹部分鹹味，擠出水，切成小塊，把豆腐腦切成片，鍋裏的油加熱，放入豆腐腦攪拌壹下，然後加點水，燉壹會兒，攪拌壹下。另外，雪裏蕻也可以包餃子。方法是將雪裏蕻洗凈，泡發瀝幹，切碎，與蔥姜末，淡麻油，攪拌均勻。加入雪裏蕻粉，如果感覺清淡，可以加點鹽調味攪拌均勻包好餃子。很好吃很好吃。