雞蛋做香腸的主料是:雞蛋壹個，火腿腸壹根。
1.在制作這種蛋包腸之前，必要的設備是壹臺單筒煎烤機。首先，在煎鍋裏均勻地塗上油，然後在裏面打壹個雞蛋。
2.在火腿腸裏豎著放壹根長竹簽。
3.蓋上烤面包機，壹定要蓋上。
大概4、5分鐘，腸子會自動上升，自動斷電就可以吃了。
5.看，好吃的早餐做好了，雞蛋香腸真的很好吃。
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禁忌
早上不應該吃的三種食物
1.避免大量飲用冷飲:如果溫差過大，會強烈刺激胃腸道，導致突然攣縮。對女性健康也有很大影響。
2.避免空腹吃香蕉:除了有助於睡眠的鉀以外，香蕉還含有大量的鎂。如果空腹吃，血液中的鎂含量會突然升高，鎂是影響心臟功能的敏感元素之壹。
3.忌空腹吃菠蘿:菠蘿中含有很強的酶，空腹吃會傷胃，吃後營養成分必須更好吸收。
小貼士:早上不要空腹喝醋或吃大蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多，傷胃；大蒜素能刺激胃黏膜和腸壁，引起胃痙攣。
既要註意個人的生理特點，也要註意每個人的胃口和口味。最好有熱粥、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡、熱茶，避免喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等。，少吃油炸食品。
很多人習慣早餐只吃饅頭、油炸食品和豆漿。上述食物雖然富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，但都是酸性食物。如果飲食中酸性食物過多，就容易導致血液酸性化，引起體內生理性酸堿失衡，經常會出現缺鈣。所以，如果能吃壹些含有堿性物質的蔬菜和水果，就可以達到膳食酸堿和營養素的平衡。以清淡、營養均衡、能量不要太高、水分充足為主要原則，搭配合理的早餐餐即可。
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