洋蔥拌豆腐怎麽吃才好吃？妳需要什麽調料？

豆腐是蛋白質含量較高的食物，其植物蛋白能被人們很好地吸收。自古以來就有關於豆腐美容的民間故事，可見常吃豆腐有很好的美容效果！豆腐是壹種做法千變萬化的食物。憑借人們勤勞的雙手和聰明的大腦，它可以被制成很多種食物。豆腐的種類很多，有嫩豆腐、老豆腐、鹵水豆腐、北豆腐等。每壹種豆腐都有自己獨特的特點，口感和味道都不壹樣。以小蔥拌豆腐為例！有的人用嫩豆腐，有的人用老豆腐，所以不管做什麽豆腐，都叫蔥拌豆腐。我覺得這和大家喜歡的口味是分不開的！比如我喜歡吃大蔥拌豆腐，但是我會選擇嫩豆腐拌著吃。吃起來滑嫩，特別好吃。

食品

嫩豆腐、小蔥、雞精、蠔油、醬油、香油、花椒油。

工作方法

1:將小蔥洗凈，洗凈後控幹水分，用刀切成小蔥花備用。

2.將嫩豆腐洗凈，放入漏勺中備用。

2.把水倒進鍋裏。水燒開後，把嫩豆腐放入鍋中煮壹會兒，會去掉它的豆腥味。記得用勺子放下，因為嫩豆腐太嫩了，這樣可以防止在鍋裏腐爛，方便取出。

3:煮好後，把豆腐放在盤子裏，然後用刀輕輕切片。如果麻煩的話，可以不用撓，直接捏碎，然後撒上蔥花就可以了。

4.準備壹個小碗，倒入醬油、蠔油、雞精、香油、花椒油，攪拌均勻，將醬汁融化。醬料不要放太多，壹點就好，因為嫩豆腐密度緊，醬料不易吸收，所以放進去的醬料都是存放在外面的。放多了會鹹，影響口感。記得要少。

5:把調好的汁均勻的倒在豆腐上面，這個蔥拌豆腐就做好了。

小蔥拌豆腐的方法很簡單，吃起來特別好吃。喜歡吃老豆腐的也可以這樣拌，味道很好。