材料:面粉400g，酵母4g，水適量，豬肉餡適量，大蔥壹根，鹽適量，胡椒粉少許，生抽壹勺，老抽半勺，蠔油半勺，花生油適量，高湯三勺。生產步驟:
1，前壹天晚上睡覺前把面拌好，蓋好，放冰箱冷藏發酵。壹定要封口，防止面團表面變幹。
40度的溫水會把酵母融化成面團。
首先，用筷子攪拌成面粉絮。
揉成光滑的面團，靜置。
2.提前用少許胡椒粉、生抽、老抽、姜蓉攪拌好肉末，然後在肉末中加入三勺高湯。(高湯可以做雞湯、骨頭湯、排骨湯等。)加入適量的大白菜碎、蔥花、半勺蠔油和適量花生油，朝壹個方向攪拌均勻。如果沒有肉湯，用清水代替。這壹步不能省。這就是包子口感滋潤的秘密。
向攪拌好的肉餡中加入調料。
將肉湯打入肉餡中，攪拌均勻。
加入蔥姜末增香去腥。
最後把肉攪拌均勻。
3.取出發酵好的面團，揉勻排出裏面的空氣，搟成條狀，然後分成大小均勻的面團。
發酵的面團是原來的兩倍大。
面團松軟多孔。
揉面壹次，排氣。
切成小塊，卷成包子。
4.用搟面杖將面團搟成圓形面片，中間厚，四周薄。搟好後用保鮮膜覆蓋，防止面團變幹。
5.取壹個圓形的面團，中間放適量餡料。如果是新手，不要放太多餡。用少的更容易包起來。
6.用妳喜歡的方式合上小圓面包。
7.把玉米葉子放在墊子上，第二次放入蒸籠。第二遍半小時後，大火燒開，蒸15分鐘。
8、特別好吃的豬肉包子，滋潤多汁的口感，咬壹口，滿滿的香味。
水潤多汁的豬肉包子就做好了。