懶人在家吃蒸茄子該怎麽辦？

茄子是壹種很常見的蔬菜，有長有短，有粗有細。有紫色和青色。它的營養也很豐富，口感綿軟綿軟，還含有其他菜肴所沒有的維生素P。適合各種做法。現在分享壹個早上在農村做好吃的茄子做法，而且是喝菜結合。面條蒸茄子。茄子是壹種常見的蔬菜，包括圓茄子和長茄子，很受人們的喜愛。茄子的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和各種微量元素。茄子可以在很多方面做出美味的家常菜。

我非常拒絕吃這種茄子。如果用蒸的方式做茄子，會清淡很多。畢竟不用放那麽多油炒，味道清爽可口。尤其是現在夏天，我更喜歡吃壹些清淡的涼菜，或者蒸菜之類的。即食，尤其是夏天，胃口不好的時候，有壹盤蒸茄子，再放點芝麻醬和蒜泥來搭配，胃口大開，就是清淡開胃，爽口不油膩，茄子可以蒸，紅燒，油燜，油炸等等。

紅辣椒油。紅辣椒100克，辣椒面5克，13香2克，醋3克，水10克，糖2克，白芝麻3克，鹽5克等。壹起拌勻，炒鍋裏放300克油分別加熱到140度和180度。將買來的茄子洗凈，去掉老柄，切成扁手指粗細的茄子片，每隔壹個扁手指向壹個方向切，至茄子片三分之二深度；切換方向如上所述將茄子的壹邊切成菱形塊。籠蒸七八分鐘，熟了就拿出來。

將大蒜搗碎，加入芝麻醬、香醋、鹽和少許糖，攪拌成醬。待茄子冷卻後，用竹筷沿刀痕撕開，倒掉多余的汁液，倒入醬汁和辣椒油攪拌均勻後即可食用。蒸茄子可以去皮。