自身能做著吃，無需取外邊餐館吃。板栗是幹果，都是食物，這菜剛發售，和雞肉是最佳搭檔，香糯進味，養胃健脾！現在我把這道“板栗燒肉”的作法分享給大家，喜歡的朋友能做下去。
食物：雞肉之前剩的1盤，板栗1小盤子、辣椒幹8根、姜1塊、蔥節1個、蒜4粒、八角2個、1勺耗油、1小勺鹽、少量五香粉、少量白砂糖、2勺醬油。作法：
第壹步食物備好。板栗清洗在每壹個板栗的正中間劃壹刀，板栗1小盤子、辣椒幹8根、姜1塊、蔥節1個、蒜4粒、八角2個、1勺耗油、1小勺鹽、少量五香粉、少量白砂糖、2勺醬油然後用沸水先稍微煮壹下，再冷水裏泡壹下，這種會很容易削皮，用冷水泡浸數分鐘逐漸剝，能夠壹點也不費力地把板栗剝得幹凈整潔。或是把板栗放鍋中水開後煮2分鐘，再換冷水浸，壹樣剝得整潔。
第二步然後用沸水先煮5min，撈起來用冷水泡浸數分鐘逐漸剝，這種會很容易削皮。雞肉自來水多清洗幾次後瀝水，鍋中加水，放入雞肉加1勺米酒綽水，撈起來清洗淋幹水份預留。
第三步辣椒幹切條，魚漿用刀拍扁，生姜切成片，板栗去皮。鍋裏放少量油，放入辣椒蒜粒，生姜片炒出香味。放入焯焯水的雞肉，文火漸漸地煎至雙面淡黃，加2勺生借調色。
第四步加入適量沸水，未過雞腿。再放入板栗，蔥節。添加1勺耗油，1小勺鹽，少量五香粉。再少量白砂糖提味，攪拌勻稱。走紅燒開後轉中小火慢燉，大概20min前後，大火收汁兒就可以出鍋擺盤，撒些蔥段在上邊，甘甜的板栗和鮮嫩的黑椒雞塊，看見都流口水了。