配料:慈姑、蚌肉、豆腐、姜片、蔥段、胡椒粉、青蒜芽、鹽。
準備工作:
人馬座洗凈後切成滾刀塊，蚌肉、豆腐切成小塊，青蒜苗切成小塊。
練習步驟:
1.鍋燒熱，加入豬油(這個湯加了豬油壹定又香又好吃)。豬油微微冒煙時，放入姜片和小蔥翻炒。
2.將豆腐、蚌肉、慈姑放入鍋中，加水，大火燒開後小火煨約1小時。
3、燉至湯汁呈乳白色，慈姑軟爛後，加鹽，撒些花椒和青蒜，起鍋。
這種湯非常適合初春清熱解毒，可以清熱解毒，防止夏天生瘡或痱子等疾病。
二、炒慈姑片
油炸慈姑片是蘇州的壹種受歡迎的小吃。又脆又好吃。既是小吃，也是配菜。老少皆宜。最重要的是可以祛痰止咳，防治幹咳等疾病。詳見“炒慈姑片的做法和小技巧，消痰止咳的美味小吃”。
三、慈姑鹹菜湯
射手座會特別難吃所有的蔬菜，但是用鹹菜葉煮湯，清爽可口。
1.將鹹菜用清水沖洗去除多余的鹹味，擠出水分切碎備用，然後用刨子將射手座刨成薄薄的雪花備用。
2.鍋裏放少許豬油，炒姜末，再炒鹹菜和慈姑片，加水燒開，待慈姑軟爛後加鹽，撒上蔥花。
四、射手座甜品
當米飯半熟時，將洗凈的慈姑放在米飯上，繼續燉至米飯熟透。這時候箭頭就完全熟了。拿出來蘸糖或者蜂蜜吃。
五、射手座排骨湯
1，射手座削皮切塊，排骨切塊然後飛。
2.將排骨、鏃、姜片、胡椒粉放入湯鍋中，將食材加水，小火煨1小時，加鹽調味。
按照這個方法，還可以做慈姑骨頭湯或者慈姑老鴨湯等各種湯。