做法：豬腳洗凈切塊，沸水去腥，用冷水沖洗壹下；將切好的豬腳放在燉盅內，加水，與豬爪塊平即可，放鹹鮮味。豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。
功效：木瓜可以滋陰滋潤，而豬腳有豐富的膠原質，可以恢復秋季幹燥幹癟的皮膚，增加彈性。
新鮮淮山+枸杞+烏雞
這道淮山枸杞烏雞湯很簡單，而且效果很顯著，將烏雞切成小塊放入燉盅，隨後放入切成小塊的淮山和枸杞，鋪滿烏雞的表面，然後放入適量的水，不要太滿，避免煮沸的時候湯汁漏出來，丟失精華部分。
功效：可以補氣、滋陰、補血、對秋季的身體大有益處。
蓮子素肚湯
材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。
做法：將素肚要浸腌足夠的時間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸腌15分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
此膳清心養陰潤燥，很適宜秋季服用。
羊肉枸杞湯
材料：羊肉200克，山楂15克，枸杞子15克，核桃10克，食鹽、蔥、姜、水適量。
做法：將羊肉浸泡水中1小時以上，泡去血水，洗凈後再將羊肉切塊，繼續浸泡10分鐘；將洗凈的羊肉控幹水分，放入沙鍋中；在沙鍋中倒入適量的水，將水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜；放入山楂、枸杞、核桃(提前洗凈)，然後，小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。
此膳養血補陰潤肺。羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫即可；放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥膻；根據羊肉的熟爛程度來決定時間，不要盲目限定時間，最好的方法就是邊做邊試味。