蓮藕的生長期壹般是200到300天。
2.種植時間
(1)二三月在南方。
(2)三月和四月在北方。
1，蓮藕種植
(1)除草、摘葉、摘花:種植後壹個月左右，浮葉雕零時將枯葉除去。在封荷葉之前，把追肥和除草結合起來，除草的時候走在卷好的葉子兩邊。蓮藕的花蕾或花朵會消耗大量的營養物質，但雨水采摘後容易導致蓮藕腐爛，不采摘往往花枝彎曲。
(2)三次追肥:第壹次葉下肥:當田間出現3-5片葉時，每畝施高氮磷復合肥25-30公斤，第二次葉下肥時每畝施高氮鉀復合肥30-35公斤，第三次蓮藕肥:當葉下肥結束時，每畝施高鉀復合肥15-20公斤或純鉀肥6500公斤。
(4)調節水位:從播種到出苗，淺澆5 ~ 10 cm左右的水，以提高地溫，利於出苗。隨著垂直葉和枝條的生長，逐漸加深水層至15 ~ 20 cm，藕期和采收前宜淺灌。
(5)拉直蓮藕頭:6月份蓮藕藤在周圍生長迅速，需要人工拉直藤。中午挖泥拔起蓮藕藤，把它的頭轉向空白，埋在土裏。
2.蓮藕的價值
蓮藕是睡蓮科蓮屬多年生水生草本植物。原產於中國和印度，在日本、東南亞、印度、非洲和蘇聯都有栽培。根據對水層深度的適應性，可分為淺水蓮藕和深水蓮藕。
蓮藕也是壹種藥用價值很高的植物，它的根、葉、花、果都是寶，可以滋補，可以入藥。藕粉可以幫助消化、止瀉、增進食欲、清熱、滋補、防止內出血。對婦女、兒童、病人來說，它是壹種很好的流質食品和滋補佳品。蓮藕含有豐富的維生素C和礦物質，有功效，對心臟有益，有促進新陳代謝，防止皮膚粗糙的作用。我國江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。蓮藕又名蓮藕，因其地下莖呈白色，故又稱白莖。