山藥是酸性還是堿性食物？
堿性食物。
山藥含有大量的礦物質，腸胃消化後產生的代謝產物呈弱堿性，所以從營養學的角度來看，山藥是壹種堿性物質。所以山藥更適合酸性體質的人，可以很好的中和體內的酸性物質，促進健康。
山藥是護發產品嗎？
號碼
所謂頭發，是指壹些有辛辣刺激或香味的食物，但山藥含有豐富的礦物質和維生素，不僅可以作為保健食品，還可以入藥，特別是對老年人，長期食用有很好的預防動脈硬化的作用。所以山藥屬於溫性食物，不是頭發。
山藥怎麽做才好吃？
1，清蒸山藥
將山藥去皮，切成均勻的段，然後洗凈，放入鍋中，蒸至熟，裝盤，加白糖食用。對於壹些大病初愈，沒有食欲的人來說，是很好的開胃菜。
2、山藥粥
在煮好的粥裏加入適量的山藥丁，最後加入紅棗，對於壹些牙齒不好的人來說，是壹種完美的健康飲品。特別是對老人和小孩，也有助於消化。
3、炒山藥
山藥去皮，切塊，油鍋加熱，山藥片煸炒，加適量調料裝盤。
4.燉山藥
山藥去皮後，清洗幹凈，切成塊狀。雞洗凈後切塊，用開水焯壹下備用。將處理好的山藥、雞塊放入鍋中，倒入適量的水、蔥、姜、蒜等。，然後小火煮開，慢煮1/2小時。可以吃。是秋冬不可錯過的進補湯。