所需材料為動物黃油55g切碎的洋蔥；2丁香；辣椒粉1/4茶匙；3湯匙白面粉；250mL牛奶的；奶酪5湯匙；2湯匙格耶奶酪；3個蛋黃；10.3蛋白質；
需要廚房工具，打蛋器；烤箱；15cm深舒芙蕾碗；沸騰的鍋；中號玻璃碗；刮刀；詳細制作步驟烤箱預熱至180度，塗抹15 cm深的Shufflei碗，黃油15克。黃油應該變軟，但不要融化。用刷子從底部到頂部順時針塗抹黃油。冷藏是黃油的凝固；將剩下的黃油放入厚底鍋中融化，加入洋蔥、丁香和辣椒粉。小火翻炒洋蔥至變軟，但不是焦糖；加入面粉，煎4-5分鐘。慢慢加入牛奶，用打蛋器將黃油和面粉混合成面糊。稍微煮沸，不時攪拌，大約10-15分鐘，直到液體稠度比雙奶油濃，非常順滑；用力壓面糊，過濾到碗裏，棄去殘渣。加入芝士，攪拌至芝士完全融化順滑，再加入蛋黃；將蛋清打至微微直立，將壹半蛋清倒入鍋中。用刮刀攪拌至完全均勻；加入剩下的蛋白，這壹次，攪拌得更加輕柔和小心。將混合物倒入準備好的舒芙蕾碗裏；用拇指混合物的邊緣壓出壹個小凹槽。這個小凹槽就是舒芙蕾烤出來的高帽子。將舒芙蕾放入烤箱中央，烤25-30分鐘，至蛋液熟透，舒芙蕾膨脹，表面呈金黃色。舒芙蕾烤好後要馬上上桌，涼了會縮水。
所有的Shufulei都有三種基本的調味基料，即各種調味料和面粉的混合物；蛋黃，用來調味和連接面粉；送來的蛋白質讓舒芙蕾口感清淡；如果想做出好吃的蘇芙蕾，風味基可以選擇白醬、茸醬或者菜泥，醬本身就可以成為基。
小貼士:壹切的關鍵是正確的比例和如何正確的混合配料。祝妳成功和美味的舒芙蕾。感謝閱讀！