砂鍋和豆腐鍋也可以根據個人愛好進行不同的搭配。味道可以是鹹的，辣的，醬香的，辣的。我用兩個平菇提味，65，438+000克肉片肥瘦相間，不大不小，鮮而不膩，口感剛剛好。醬汁濃稠，也可以石鍋拌飯吃。我喜歡的朋友不壹樣。詳細方法已呈現，謝謝支持。
香菇豆腐絲鍋:100g肉絲、1塊豆腐、2塊平菇、適量小蔥、適量姜、2瓣蒜、1勺耗油、1勺番茄醬、1勺紅燒醬油、適量鹽、適量植物油等。
步驟1有1塊水豆腐。超市或者農貿市場都有小塊的水豆腐。價格有的1元錢有的2元錢，壹塊就行；生豬肉肥瘦相間，少量肥肉不會覺得油膩，燉豆腐會變香；
第二步:將豆腐切成半塊或小三角形。切好姜、蒜、蒜，還有煮豆腐的原料，除了小蔥和少量蒜，味道會更好，值得壹試。鮮菇在北京拌幾次，殘渣更容易清理；
第三步:鍋中加入植物油，放入豬瘦肉翻炒，這樣耐熱石鍋就可以翻炒了。加熱後用小火翻炒肉片，掉色。
第四步，加入平菇、姜片、冬茹、大蒜，炒香；加入紅燒醬油和番茄醬攪拌均勻；蔬菜調味，作者唯壹參考，愛吃辣，也可以加壹點辣椒醬；將豆腐放入鍋中，加入油耗，加入適量冷水和少量鹽，燒壹會兒，再轉中火煮，約三到五分鐘即可上桌；番茄醬可以改善口感，有點酸甜，還有點鹹，而且很好吃。關火前，倒入少量澱粉，使汁變稠。