用料：小紅貝8只、粉絲1小把、蒜頭1頭、蔥適量、辣椒醬1勺、蒸魚豉油適量、食用油適量
1、第壹步：先處理小紅貝：逐個把小紅貝撬開。
2、撬的時候用蠔刀貼著壹邊的貝殼內側把長在上面的刮壹下，貝殼就能輕松打開了，只要是貝類都壹樣。因為壹只手要拍照，我只能做到這種程度的示範了哦！
3、好啦！全部小紅貝都撬開啦！
4、接下來是清洗工作：拿個刷子把撬下來的貝殼裏裏外外刷個幹凈，然後碼在盤子裏，最後用前面同樣撬小紅貝的方法把整個貝肉從另壹半貝殼上刮下來，並用流水沖洗幹凈壹對壹放入鋪了粉絲碼在盤裏的貝殼中，就像圖片中這樣。
5、如果前面算是清洗準備工作的話，那接下來就是正兒八緊的動手開燒了：開火起鍋，鍋中倒入適量的蒸魚豉油煮開。
6、煮好的蒸魚豉油用小勺子將其淋在每壹個小紅貝上。
7、接下來就是起油鍋，在油溫不高的時候下蒜蓉，註意用小火，否則妳的蒜蓉很快就會被油炸焦的，很快蒜蓉就會被激發出濃濃的蒜香味。
8、接著下辣椒醬壹起翻炒壹下。
9、這時可以稍微加壹點點水煮開關火。加水的目的壹是為了防止蒜蓉燒幹。
10、把煮好的蒜蓉辣椒醬用前面分蒸魚豉油同樣的方法分鋪在每個小紅貝上。
11、接下來蒸鍋加水煮開後把準備好的小紅貝放蒸鍋裏隔水蒸，像圖片壹樣，蒸鍋上汽後蒸5分鐘即可關火開蓋。這裏敲壹下黑板：註意千萬別蒸久了哦！貝肉會蒸老的哦！
12、蒸好後整盤從蒸鍋裏取出，撒上蔥花，淋上熱油，美體的蒜香蔥油粉絲小紅貝就做好了。