(2)各種營養物質只有被人體消化吸收後才能被人體利用，消化吸收營養物質的是消化系統。人體的各個系統是相互協調的，所以為了保證消化系統的正常功能，吃飯的時候要細嚼慢咽，不要笑，邊吃邊玩或者狼吞虎咽。
(3)食物中含有六種營養素:蛋白質、糖、脂肪、維生素、水和無機鹽，每壹種都是人體所必需的。在這些營養素中，糖是人體最重要的供能物質，人體所有活動包括學習、行走、消化和呼吸所消耗的能量主要來自糖；脂肪是人體內的備用能量物質，所以人們每天吃得最多的食物就是含谷物較多的食物。脂肪在人體內主要作為備用能量物質儲存在皮下，攝入過多會引起肥胖和動脈粥樣硬化。要盡量減少食用量，每天不要超過25克。蛋白質是人體組織中不可缺少的物質，也是各種酶、抗體和某些激素的主要成分。兒童和青少年是身體生長發育的關鍵時期，應該多補充蛋白質來保證。
(4)蛋白質是人體組織中不可缺少的物質，也是各種酶、抗體和壹些激素的主要成分。兒童青少年正處於身體生長發育的關鍵期，要多補充蛋白質，保證生長發育，所以要多吃金字塔第三層和第四層的食物。
(5)冠心病是由冠狀動脈粥樣硬化引起的，應減少油脂的攝入，多吃蔬菜水果，即少吃五樓食物，多吃二樓食物。
所以答案是:(1)b；
(2)B；
(3)谷類；脂肪；
(4)蛋白質；三，四；
(5) 5;兩個。