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電飯煲蜂蜜蛋糕的做法

材料:全蛋320克、細糖250克、鹽4克、蜂蜜60克、低筋面粉200克、奶粉6克、水54克。?

做事的方式

1.準備木框(包裝紙)

2.篩面粉以備後用

3.將整個雞蛋、糖和鹽放入罐子中,攪拌至濕潤起泡(類似海綿蛋糕)。

成分圖譜(20張)

4.加入(蜂蜜+水)攪拌均勻(註意:蜂蜜要攪拌均勻)

5.拌入(面粉+奶粉)

6.倒入木框7-8分鐘,烤盤和木框底部之間放4層白報紙(減緩快速加熱產生的大氣泡)。

7.放在外面10分鐘消泡後再進烤箱,進烤箱前用橡膠刮刀輕輕攪拌面糊。

8.烤箱180℃/150℃烘烤,每隔1.5分鐘拉出烤盤,用橡皮刮刀輕輕攪拌面糊,幫助消泡。這個動作重復3次左右。(如果省略這個動作,蛋糕還是可以成功的,只是蛋糕裏有壹些大氣泡。)

9.4.5分鐘後,把烤箱調到200℃/200℃烤至表面呈淺金黃色,再用另壹個烤盤蓋上上表面,最後把蛋糕悶死。

蜂蜜45g,色拉油30g,全蛋3個。

蜂蜜紙杯蛋糕(5塊)

壹、細糖45g,低粉75g,1/4小勺泡打粉。

工作方法

編輯?語音

1.將雞蛋與糖和蜂蜜在無油無水的容器中混合。

2.在溫水中加熱,用手動蛋糕模不斷攪拌,直到糖融化。

3、端離溫水,用電動打漿機打發。

4.攪拌,直到體積增大,顏色變淺。

5、發送完成,蛋液可以畫出清晰的8個字而不會馬上消失。

6.直接篩低筋面粉。

7、切拌均勻,最好分兩次篩入,攪拌均勻壹次再篩第二次。

8.將植物油和牛奶混合,用溫水加熱攪拌,直到它們完全混合。

9.取適量蛋糕糊輕輕切拌在油乳混合物中。

10,然後倒入其他蛋糕糊,攪拌均勻。

11,矽膠杯裏放壹個紙杯蛋糕紙托,把蛋糕糊倒入紙托裏,直到10。

12.入預熱到170度的烤箱中層烘烤20分鐘左右。