中國的領土面積較大，地大物博，各地的文化也不壹樣，而各地的特色食品更是層出不窮，展現出了我們中國人對於吃的智慧以及中國吃貨對於吃的執著。而且就算是同壹種食物，也經常會有很多不同的叫法，比如我們平時喜歡吃的餛飩，他的較官方名字就是餛飩，但是由於各地對於餛飩的叫法不同，所以他有很多的?兄弟?
餛飩這種食物可能早在春秋時期就已經出現，在百科書中餛飩給出的解釋是：?餛飩（h?n t?n或h?n tun），兩廣與天津稱為雲吞，巴蜀稱為抄手，是華夏傳統食品。?餛飩起源於中國北方的壹道民間傳統面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時壹般帶湯。?實際上餛飩的餡有非常的多，並且根據各地的情況演化出了不同的餛飩。唐代《酉陽雜俎》中有記載：?長安肖家餛飩，漉去湯可以煮茶?。
餛飩為什麽會被兩廣地區的人稱為雲吞呢？這個說法的解釋有非常多，類似於民間的傳聞，並沒有實際的證據。有人說是因為餛飩個頭比較小，壹口壹個，可以直接吞下去，所以叫做雲吞。又有人說餛飩兩個字，在粵語中讀出來的讀法，對於普通話來說就是雲吞，並且漢字雲吞還比餛飩更好寫所以後來餛飩就演變出了雲吞的名字。我在川渝地區餛飩被叫做抄手，這是為什麽呢？當地的人解釋是說餛飩熟的非常快，在超著手等待壹會的時候，餛飩就上桌了。還有壹種說法是餛飩的樣子非常像壹個人抄著手的樣子。我所知餛飩最出名是在上海，上海的餛飩味道鮮美，肉餡細嫩爽滑，上海餛飩分大餛飩和小餛飩，大餛飩個頭非常大，南方人吃幾個就飽了。