吃日本料理很講究。有些人在日本餐館吃飯時經常很尷尬，因為他們不知道如何吃日本食物。其實這種事情是可以避免的。這些知識可以學習，也可以自己在家做。朋友們想了解日本的烹飪做法和日本的烹飪食譜嗎？下面給大家介紹壹下。
其實很多日式料理的做法都很簡單，想要品嘗到正宗並不難。只要記住幾個要點就行了。下面給大家介紹壹些方法。
生魚的吃法是日本料理中的生魚片系列。生魚片在日本料理中有著不可替代的作用，是判斷壹家壽司店是否正宗的重要標準。做生魚片有很多東西。比如有些種類的三文魚不能速凍，否則會破壞肉質，而活比目魚低溫冷藏壹兩個小時後味道會很好。
芥末和醬油。這是吃生魚的調料。芥末是日本芥末，綠色，第壹次聞會很濃。別擔心，那是因為妳不習慣這種味道。芥末不僅能增加生魚的美味，還能殺死細菌。當吃日本食物的時候妳必須有芥末。
幾盤魚生下來後，壹定要喝大麥茶去除嘴裏的余味，才能再吃壽司。
壽司是用醋和壹些海鮮或肉腌制的飯團制成的。吃的時候可以像生魚壹樣蘸醬油和芥末，也可以不放，看口味。壽司的正確吃法是壹次吃完。
另外，日本人不在壽司裏蘸芥末，因為壽司裏已經加了芥末，蘸點醬油就能體會壽司的原味。
魚是生吃的。壹種是把芥末放在盤子裏，拌上醬油，直接蘸著吃。很簡單。但如果是第壹次吃生魚，壹定要先吃壹小口，以適應芥末的辣味，而且最好手裏準備好餐紙，防止流眼淚。第二種是在生魚片上放壹點芥末，然後撈起生魚，另壹面蘸壹點醬油。註意不要把芥末和醬油混在壹起。
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