清蒸草魚
清蒸草魚是傳統的草魚做法，簡單又好吃。以下是具體步驟:
1.準備新鮮草魚，宰殺，去鱗，去內臟。用清水沖洗，瀝幹。
2.在草魚上割幾刀，用刀背把魚拍松，更容易入味。
3.準備壹個蒸鍋，加入適量的水，將水燒開。
4.將料酒、姜絲、鹽均勻抹在草魚上，腌制15分鐘。
5.將腌制好的草魚放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，中火蒸8-10分鐘，或至魚變白。
6.取出蒸好的草魚，撒上蔥花和香菜，淋上熱油。
紅燒草魚
紅燒草魚是壹種色香味俱佳的草魚做法。以下是具體的操作步驟:
1.準備新鮮草魚，宰殺，去鱗，去內臟。用清水沖洗，瀝幹。
2.在草魚上割幾刀，用刀背把魚拍松，更容易入味。
3.準備壹個鍋，加點油，把油加熱。
4.將腌制好的草魚放入鍋中煎至兩面金黃。
5.加入適量姜片、蔥段、料酒，炒勻。
6.加入適量醬油、糖和水，煮沸後小火燉15分鐘。
7.最後加入適量的鹽和味精，煮1-2分鐘。
油炸草魚
煎草魚是壹種外脆裏嫩的草魚的做法。以下是具體的操作步驟:
1.準備新鮮草魚，宰殺，去鱗，去內臟。用清水沖洗，瀝幹。
2.在草魚上割幾刀，用刀背把魚拍松，更容易入味。
3.將鹽、胡椒粉、姜絲均勻的撒在草魚上，腌制15分鐘。
4.準備壹個鍋，加點油，把油加熱。
5.將腌制好的草魚放入鍋中煎至兩面金黃。
6.最後取出炸好的草魚，撒上蔥花和香菜。