鴿子蛋還能增強皮膚抵抗傷害的能力。貧血、月經不調、氣血兩虛的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容、光滑皮膚的作用，還可能治病，使人精力充沛，容光煥發。
健康提示:麻疹流行期間，讓孩子每天吃兩個煮鴿子蛋，既能預防麻疹，又能排毒。
鴿子蛋的食用註意事項1。鴿子蛋最好不要生吃，因為鴿子蛋生吃有很多細菌，已經在孵化過程中的鴿子蛋千萬不要吃。還有壹些不法商販將鵪鶉蛋漂白後作為高價鴿蛋出售。大家買的時候要註意辨別。
2、食積胃熱，* * *旺盛及孕婦不宜食用。
鴿子蛋的營養吃法三鮮鴿子蛋
準備材料:鴿子蛋8個，香菇50g，火腿50g，大白菜20g，濕澱粉適量，高湯300g。
練習:
1.鴿子蛋煮熟後，取出蛋殼備用。將火腿和蘑菇切成小塊備用。大白菜洗凈，用熱水抄壹遍，撈出備用。
2.鍋中倒入油，煮至8分熟。加入鴿子蛋，多壹點醬油，少許鹽和胡椒粉，加入高湯，小火燉20分鐘。
3.加入火腿和蘑菇，然後小火燉10分鐘，收集葡萄，加入適量雞精即可食用。
縐紗鴿子蛋
準備材料:鴿子蛋15，熟蘑菇100g，冬筍100g，濕澱粉100g。
練習:
1.將鴿子蛋放入沸水中煮熟，然後取出放入冷水中，去皮，取出放入濕澱粉中，與濕澱粉混合。
2.鍋中倒入800克左右的油，加熱至7分鐘，倒入鴿子蛋，炸至起皺，撈出，瀝幹油，倒出剩余的油。